We went to Fitzroy twice since it’s opening few months ago and really liked the place. I like the idea of casual place that focuses on the food and spends less energy on creating the hype and bombastic decor. While most of the new restaurants remodel completely the space of the restaurant, Fitzroy did some minor changes to the restaurant which was there before and it looks casual but warm. Actually, from the look of it I wouldn’t know there’s something special going on inside. But that’s its magic. The place is small, with some seats at the bar and 3 table inside. Most seats located outside, in the balcony watching HaYarkon street. First time in Fitzroy we sat inside and the very uncomfy chair bothered me. Next time, outside, the chairs were just fine but it was a bit too dark to see the dishes – and it’s a shame because they are beautiful and I like to see what I’m eating. So as to where to sit – I’m not sure, maybe at the bar it’s the best.
Both times here we noticed that the staff of waiters aren’t fully qualified yet. One time we had a hard time to be noticed, even though there were many waiters walking around chatting. Second time around, the waitress was nice and polite but didn’t show a good understanding of the wine list, admitting it to us. We ended up choosing a French white wine Bourgogne Aligote 2008 which wasn’t bad.
The menu used to be divided to small and big plates at the beginning but on our second visit changed to division by categories. All dishes are small or medium and some are even referred to as “bar snacks”, all priced at the range of 29-66 ILS. We managed to sample many dishes:
1. Bread dish: three different little buns, warm and fresh with hazelnuts butter (16 ILS). Next time the butter was replaced with an olive oil “butter” and three different buns. Came inside a branded paper bag. If you’re gonna pay for a bread dish – it might as well be a surprising one, and it was. Warm and delicious. I preferred the Hazelnut butter – bring it back!
The bread dish as it was in the opening days, three different little buns, warm and fresh with a delicious hazelnuts butter (16 ILS).
2. Dim Sum Steam Bum “Ras El Hanout ” Beef Offal, Lemon, Coriander, Mint and Chili (29 ILS). We received one big steamed bun filled with what tasted like meat and a sweet condiment next to it. It was nice but I couldn’t taste half of the ingredients listed and it was difficult to share one bun.
3. Raw Fish Slice: Shortbread, Corvina, Bell Peppers, Parmesan, Olives and Basil (30 ILS). Served in the form of a tiny pizza slice with a mini Tabasco sauce. Very cute and more importantly – very tasty. You cannot even see the fish but it’s very dominant in flavor and the crispy tarte underneath is sweet and buttery.
Raw Fish Slice: Shortbread, Corvina, Bell Peppers, Parmesan, Olives and Basil (30 ILS).
4. Ginger Macaroni: Blue Crab, Enoki, Shimaji, miso, asparagus (48 ILS). Why macaroni, I don’t know. We got purple spaghetti with delicious sauce and many mushrooms. A strong Omami flavor caused this dish to be the kind you want a big bowl and a spoon just to yourself.
5. 48 Hours: Pork Spare Ribs, Orange Butter, Coriander and Scallions (34 ILS). This dish is one of my favorites, very much on the sweet side. I loved it because of the amazing green salad dressing , but also the spare ribs were very yummy and fun to indulge in.
6. Black Gnocchi: Squid, Crab Bisque, Coriander, Green Beans, Parmesan (49 ILS). Another great dish. Flavors of the sea, soft gnocchi that melts in the mouth. A bit too small for the price and because of the crab bisque and soft texture – it’s too similar to the macaroni dish but I liked them both.
Black Gnocchi: Squid, Crab Bisque, Coriander, Green Beans, Parmesan (49 ILS)
7. “Scatinni” Dumpling filled with Veal, Italico Cheese, Blood Oranges Sauce, Green Salad with Endive (34 ILS). The least favorite dish of the meal. I’m not sure why but nothing made sense to me with this dish, the elements didn’t go together.
8. Yellowtail Sashimi: Salmon Vitalo (?), Champignon, Meyer Lemon, Basil (52 ILS). Nice combination with the yellowtail, five pieces of raw fish. I liked it but wasn’t crazy about it.
9. Crispy Lamb: Apricot Yogurt, Lettuce, Walnut Vinaigrette, Bone Marrow, Pistachio (29 ILS). Two deep fried patties of shredded lamb meat with a distinct strong lamb flavor. On the side, two sauces: yellow and orange mixing together. It was fun to take a lettuce and wrap the meat with the sauce. The pistachios didn’t add a lot and I couldn’t taste any bone marrow unfortunately.
Crispy Lamb: Apricot Yogurt, Lettuce, Walnut Vinaigrette, Bone Marrow, Pistachio (29 ILS).
10. “Sea Ball”: Grouper filled with a Salad of Coriander, Scallions, Cherry Tomatoes with Ponzu Sauce (48 ILS). The others at the table liked this better than I did. It was a bit weird for me. I liked the Ponzu sauce.
11. Hanger Steak, Butter Potato, Jerusalem Artichoke cream, Red Wine Sauce, Garlic Meringue (64 ILS). A dish comprised of many vegetables and only several little pieces of meat. The Jerusalem artichoke cream was well made and I loved the idea of garlic meringue. There was also a red carrot there, and I would give up the boring potato for two more pieces of meat.
Desserts were above expectations – cool combinations and exquisite execution. It’s apparent there’s a pastry chef behind all this:
12. Porcini Brûlée, Miso Ice-Cream, Caramel ans Sesame Tuile, Candied Popcorn Powder (38 ILS). Amazingly put together. The porcini weren’t disguised at all and their flavor came out strongly. It was a bit weird but in a good way. The ice-cream was a delight. Brilliant.
Porcini Brûlée, Miso Ice-Cream, Caramel ans Sesame Tuile, Candied Popcorn Powder (38 ILS)
13. Cassis Sorbet, Raspberries Sorbet, Basil, Lemon Cream, Meringue, Cheesecake Cream (39 ILS). My favorite dessert, pretty and delicious, original as well. I loved the bail “sand” at the bottom, the meringue as two different types (solid and soft), the creamy cheese cake in the middle was delicious and rich. Great dessert and great value for money here.
Cassis Sorbet, Raspberries Sorbet, Lemon Cream, Meringue, Cheesecake Cream (39 ILS).
14. Dark Chocolate Tart: Cocoa “Soil”, Milk Chocolate Cream, Sweet Asparagus, Vanilla Ice-Cream (36 ILS). This dessert was nice but did not reach the former desserts by miles. Maybe it’s meant for the more conservative audience.
To sum it up, I really enjoyed both meals in Fitzroy and I think the novelty in this place is important: giving an unpretentious option to eat high quality dishes, well thought and well made in medium level prices. The type of these dishes is more of a tasting dishes style then anything else and so I think it would be best to come up with a tasting menu with a fixed price and change the dishes occasionally. It’s all a bit too small to be served “a la carte” in my opinion. Some more improvements needed: service quality and the inside space chairs. Other than that – Fiztroy is on the right track. I hope the Israeli crowed will grow to like it and they’ll make it through the most difficult first year and way after that.
הלכנו לפיצרוי פעמיים מאז הפתיחה ומאוד אהבנו את המקום. אני מעריכה את ההחלטה לבזבז פחות כסף ואנרגיה בעיצוב בומבסטי ולהתמקד באוכל. המקום קטן, עם כמה מקומות גבוהים בבר, כמה שולחנות בפנים ורוב השולחנות בחוץ, במרפסת סגורה צופה לרחוב הירקון. בפעם הראשונה ישבנו בפנים והכיסא היה נוראי ולא נוח. בפעם הבאה, בחוץ, הכיסאות היו בסדר גמור, אבל היה קצת חשוך מכדי לראות את המנות כמו שצריך – וזה חבל, כי הן יפות ואני מעדיפה לראות מה אני אוכלת. אז איפה עדיף לשבת? אולי על הבר.
בשתי הפעמים שמנו לב שהמלצרים עדיין לא כשירים באופן מלא. בפעם ראשונה התקשנו להפנות את תשומת ליבם אלינו, למרות שהיו כמה מלצרים מסתובבים ופטפטים. בפעם שנייה, המלצרית הייתה נחמדה ומנומסת אבל לא הראתה הבנה טובה בתפריט היינות (ואף הודתה בכך!). בסוף בחרנו (לא בעזרתה) ביין לבן צרפתי Bourgogne Aligote 2008 שהיה לא רע .
התפריט היה בהתחלה מחולק לצלחות קטנות וגדולות אבל בביקור השני השתנה לחלוקה לפי קטגוריות. כל המנות קטנות או בינוניות וחלקם אפילו המכונה “חטיפי בר”, כולם במחיר בטווח של 29-66 ₪. (היתה עליה קטנה במחיר בין שני הביקורים של משהו כמו 5-10%).
דגמנו די הרבה מהמנות המוצעות:
1 . לחם : שלוש לחמניות שונות, חמות וטריות עם חמאת אגוזי לוז (16 ש”ח). בפעם השניה החמאה הוחלפה ב “חמאת” שמן זית ושלוש הלחמניות גם קצת השתנו. הגיע בתוך שקית נייר ממותגת בשם המסעדה. לדעתי, אם כבר לשלם למנה לחם – שזה יהיה מנה טובה ומפתיעה, וזה באמת היה. חם וטעים וכל לחמניה ניכרת ההשקעה. אני העדפתי את חמאת אגוזי לוז.
2 . דים סאם “ראס אל חנות”: חלקי פנים, לימון , כוסברה, נענע וצ’ילי (29 ₪). קיבלנו לחמנייה אחת גדולה מאודה מלאה במשהו שנטעם כמו בשר עם רוטב מתוק לצידו. זה היה נחמד, אבל לא יכולתי לטעום חצי מהמרכיבים המפורטים וקשה היה לחלוק לחמנייה אחת.
3 . משולש דג נא: בצק פריך, מוסר ים, פלפלים, גבינת פרמזן, זיתים ובזיליקום (30 ₪). מוגש בצורה של משולש פיצה קטנטן בקרטון קטנטן עם רוטב טבסקו מיני. חמוד מאוד, וחשוב יותר – טעים מאוד. בהתחלה בכלל לא רואים את הדג וזה נראה ממש כמו פיצה אבל הטעם שונה לגמרי, טעם הדג מאוד דומיננטי ולמטה טארט פריך מתקתק וחמאתי . שווה.
4 . מקרוני ג’ינג’ר: סרטנים כחולים, שינוקי, שימאג’י, מיסו, אספרגוס ( 48 ₪). למה מקרוני? אני לא יודעת. קיבלנו מן ספגטי סגול עם רוטב טעים מאוד ומלא פטריות. טעם אוממי חזק שגרם למנה הזו להיות מהסוג שאתה רוצה קערה גדולה רק לעצמך.
Ginger Macaroni: Blue Crab, Enoki, Shimaji, miso, asparagus (48 ILS)
5 . 48 שעות: ספייר ריבס חזיר, חמאת תפוז, כוסברה ובצל ירוק (34 ₪). מנה זו היא אחת האהובות עלי, מתוקה יחסית. אני אהבתי את זה בגלל הרוטב לסלט המדהים, אבל גם הצלעות מאוד טעימות וכייפיות.
6 . ניוקי שחור: קלמארי, ביסק סרטנים, כוסברה, שעועית ירוקה, פרמזן (49 ₪). עוד מנה נהדרת. טעמים של ים, ניוקי רך שנמס בפה. קצת קטן יחסית לתמחור ובגלל הביסק סרטנים והמרקם הרך – דומה מדי למקרוני אבל אהבתי את שניהם.
7 . “סקטיני” ממולא בחזה עגל, גבינת איטליקו, רוטב תפוזי דם, סלט ירוק עם אנדיב (34 ₪). המנה הכי פחות האהובה עלינו בארוחה. אני לא בטוחה למה, אבל שום דבר לא נראה לי הגיוני פה, האלמנטים פשוט לא הולכים ביחד.
8 . סשימי אינטיאס: סלמון ויטלו, שמפיניון, לימון מאייר, בזיליקום (52 ₪). שילוב נחמד עם האינטיאס, חמש חתיכות של דג נא. אהבתי את זה אבל לא יותר מזה.
9 . קריספי שוק טלה: יוגורט משמש, חסה, ויניגרט אגוזי מלך, מח עצם, פיסטוק (29 ₪). שתי קציצות מטוגנות עמוק של בשר טלה קצוץ עם טעם כבש מובהק. בצד, שני רטבים: צהוב וכתום מערבבים יחד. זה היה כיף לקחת חסה ולעטוף סביב הבשר עם הרוטב. הפיסטוקים לא הוסיפו הרבה ולא יכולתי לטעום בכלל מח עצם למרבה הצער.
Crispy Lamb: Apricot Yogurt, Lettuce, Walnut Vinaigrette, Bone Marrow, Pistachio (29 ILS).
10. “כדור ים”: לוקוס, כוסברה, בצל ירוק, עגבניות שרי עם רוטב פונזו (48 ₪). האחרים בשולחן אהבו יותר ממני. כדור דג ממולא בסלט קצוץ דק. לי זה היה קצת מוזר. אהבתי את הרוטב.
11. נתח קצבים, תפוח אדמה באטר, קרם ארטישוק ירושלמי, רוטב יין אדום, מרנג שום (64 ₪). מנה שמורכבת מהרבה ירקות וכמה חתיכות קטנות של בשר. קרם הארטישוק הירושלמי היה עשוי היטב, ואהבתי את הרעיון של מרנג שום. היה גם גזר אדום שם, והייתי מוכנה לוותר על תפוח אדמה משעמם בשביל עוד שתי חתיכות של בשר.
הקינוחים היו מעל הציפיות – שילובים מגניבים וביצוע מעולה.
12 . פורצ’יני ברולה, גלידת מיסו, טויל קרמל וסומסום, אבקת פופקורן מקורמל (38 ₪). למרבה הפלא הטעם של הפטריות לא היו מוסווה בכלל והורגש די חזק. זה היה קצת מוזר, אבל בקטע טוב. הגלידה הייתה תענוג. קינוח מבריק.
13. סורבה פירות יער ובזיליקום: סורבה קסיס, סורבה פטל, חול בזיליקום, קרם לימון, מרנג, קרם עוגת גבינה (39 ₪). הקינוח האהוב עליי, יפה, טעים ומקורי. אהבתי את ה”חול ” בתחתית, המרנג הגיע כשני סוגים שונים (מוצק ורך), עוגת גבינה קרמית באמצע היתה עשירה. Value For Money טוב מאוד.
Cassis Sorbet, Raspberries Sorbet, Lemon Cream, Meringue, Cheesecake Cream (39 ILS).
14. טארט שוקולד מריר: “אדמת” קקאו, קרם שוקולד חלב, אספרגוס מתוק, גלידת וניל (36 ₪). קינוח זה היה נחמד, אבל לא הגיע לקרסוליים של הקינוחים לפניו . אולי הוא נועד לקהל השמרני יותר.
לסיכום, אני מאוד נהניתי משתי הארוחות בפיצרוי ואני חושבת שהחידוש במקום חשוב: נותן אפשרות לאכול מנות באיכות גבוהה, מחושבות ויצירתיות ועשויות היטב ללא יומרנות במחירים לא גבוהים מאוד. לדעתי סוג המנות יותר תואם תפריט טעימות וחבל שהם לא מציעים את המנות האלה כחלק מתפריט טעימות בנוי מראש ומשתנה מדי פעם. הכל קצת קטן מדי כדי להיות מוגש “א לה קארט”. כמה שיפורים נוספים שדרושים: איכות השירות ואת הכיסאות באיזור הפנימי של המסעדה. חוץ מזה, פיצרוי לדעתי על המסלול הנכון.
אני מקווה שישראלים יתחילו לאהוב יותר את הסגנון הזה של מסעדות שפחות מעוצבות למוות אבל בהם האוכל במרכז. מקווה בשבילם שיצליחו, ישתפרו ויחזיקו מעמד.
Nati Cohen Tzemach
Grat Report,
In my visit list.
Tnx.
[…] Fitzroy: Focusing On The Food […]